Le paraihler (ou porte-cuillères), un ustensile de cuisine original et très pratique.
Découvrez-le parmi mes créations ou dans mon atelier-expo de La Roche Bernard.
Le parailher
Cet appareil de cuisine, typiquement breton, remonte au XVII éme siècle. Il était positionné au-dessus de la table où toute la famille prenait ses repas. Ces repas étaient constitués, la plupart des cas, de bouillie d'avoine ou de blé noir.
Chacun possédait sa cuillère en bois. Au moment du repas, le paraihler était descendu, chacun y prenait sa cuillère, et quand la bouillie était finie, la cuillère était essuyée "sur le coude" et remise à sa place sur le paraihler.
Les "journaliers" qui venaient travailler dans la ferme avaient également leur emplacement pour mettre leur cuillère. Lorsqu'ils ne voulaient pas revenir le lendemain travailler à la ferme, ils ne remettaient pas la cuillère le soir sur le paraihler, et le fermier comprenait que le lendemain il ne faudrait pas compter sur lui.
J'ai remis cet appareil au goût du jour en lui donnant une forme un peu plus épurée. La forme des trous permet d'y mettre des louches, écumoires, spatules, etc...
The paraihler
This typically-breton kitchen device dates back to the 17th century. It was placed above the table where the family had their meals. These meals were mostly oat or buckwheat mash. Everyone owned a wooden spoon. At mealtimes, the paraihler was lowered, everyone took their spoon and when the meal was over, everyone wiped it on their elbow and placed it back on it.
The day workers on the farm also had their own spoon. When they did not want to come back to work on the farm the next day, they did not place their spoon back on the paraihler; that way, the farmer knew they would not come in the next day.
I brought this device up to date with a refined design. The different-shaped holes may be used for spoons, spatulas, ladles and skimmers... It becomes a very useful and original device.